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ENTRANTES PARA COMPARTIR
Todo gran viaje empieza con una buena bienvenida. Nuestros entrantes abren el apetito y la curiosidad, con recetas que combinan frescura, especias y tradición. Desde cremosos dips persas hasta bocados al carbón, cada plato está pensado para compartir, explorar y saborear los primeros pasos hacia una experiencia con alma.
Pan y servicio 2€/persona
CLÁSICOS PERSAS & ORIENTE
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CLÁSICOS MEDITERRÁNEOS & OTROS
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DE LA HUERTA
DE LA HUERTA
Frescura con carácter. Nuestras ensaladas no solo acompañan, cuentan su propia historia. Con ingredientes seleccionados y aderezos que fusionan Oriente y Occidente, cada plato es un equilibrio de texturas, aromas y colores. Desde la clásica Shirazi hasta creaciones con hierbas frescas, frutos secos y toques cítricos, son el respiro vibrante entre brasas y tradición.
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DE LA TIERRA
CARNES A LA BRASA
Todos los platos van acompañados de patatas doradas y pimientos de Padrón. Todas nuestras carnes tienen certificación Halal.
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POLLO A LA BRASA
Todos los platos van acompañados de patatas doradas y pimientos de Padrón. Todas nuestras carnes tienen certificación Halal.
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BROCHETAS PERSAS
BROCHETAS PERSAS
Todos los platos vienen acompañados de tomate asado, pimientos, ensalada o arroz y pan de pita.
El arte del kabab. Marinadas con especias persas y asadas al carbón, nuestras brochetas combinan tradición milenaria y sabor intenso en cada bocado. Jugosas, aromáticas y llenas de matices, son el alma de nuestra cocina.
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ARROCES PERSAS
ARROCES PERSAS
El arroz, en Persia, es un ritual. En DORRADOS lo cocinamos como dicta la tradición: con paciencia, técnica y respeto por los sabores. Aromatizados con azafrán, hierbas frescas, frutos secos o frutas, nuestros arroces son más que acompañamientos: son protagonistas. Cada grano esconde una historia de familia, de celebración, de hogar. Textura perfecta, aroma envolvente y sabor que perdura.
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DEL MAR
PESCADOS A LA BRASA
Cada plato viene acompañado de patatas doradas y pimientos de Padrón, que aportan un equilibrio perfecto de texturas y frescura...
El fuego también conoce el lenguaje del mar. En esta sección, nuestros pescados cobran vida entre brasas, con un punto ahumado que respeta su frescura y realza su sabor. Recetas sencillas, marinadas con especias orientales, pensadas para que cada pieza hable por sí sola. Porque cuando el carbón toca el océano, nace la elegancia en su forma más pura.
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POSTRES
POSTRES
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SALSAS DORRADOS
Disfruta de nuestras salsas peruanísimas también para llevar. Perfectas para acompañar pollo y carnes
SALSAS DORRADOS
Disfruta de nuestras salsas peruanísimas también para llevar. Perfectas para acompañar pollo y carnes
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