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Todo gran viaje empieza con una buena bienvenida. Nuestros entrantes abren el apetito y la curiosidad, con recetas que combinan frescura, especias y tradición. Desde cremosos dips persas hasta bocados al carbón, cada plato está pensado para compartir, explorar y saborear los primeros pasos hacia una experiencia con alma.

Frescura con carácter. Nuestras ensaladas no solo acompañan, cuentan su propia historia. Con ingredientes seleccionados y aderezos que fusionan Oriente y Occidente, cada plato es un equilibrio de texturas, aromas y colores. Desde la clásica Shirazi hasta creaciones con hierbas frescas, frutos secos y toques cítricos, son el respiro vibrante entre brasas y tradición.

Un clásico con alma viajera. Nuestro pollo peruano se marina con una receta secreta cargada de especias, cítricos y tradición. Luego, el carbón hace su magia: piel crujiente, interior jugoso y ese aroma inconfundible que abre el apetito desde la primera chispa. Acompañado de papas doradas y salsas caseras, este plato es un homenaje al sabor callejero del Perú, elevado por el arte del fuego.

Aquí el fuego es protagonista. Seleccionamos cortes halal de la más alta calidad y los cocinamos con paciencia y respeto, sobre brasas vivas que sellan los jugos y despiertan los aromas más intensos. Desde solomillos tiernos hasta costillas con carácter, cada pieza lleva el sello de nuestra cocina: sabor profundo, técnica ancestral y alma en cada mordisco. Porque en DORRADOS, la brasa no es método, es identidad.

El arte del kebab, al estilo DORRADOS. Marinadas con especias persas y asadas al carbón, nuestras brochetas combinan tradición milenaria y sabor intenso en cada bocado. Jugosas, aromáticas y llenas de matices, son el alma de nuestra cocina. Cada una cuenta una historia: de familia, de fuego, de un legado que se transmite a la parrilla, donde el tiempo y las brasas hacen su magia.

El arroz, en Persia, es un ritual. En DORRADOS lo cocinamos como dicta la tradición: con paciencia, técnica y respeto por los sabores. Aromatizados con azafrán, hierbas frescas, frutos secos o frutas, nuestros arroces son más que acompañamientos: son protagonistas. Cada grano esconde una historia de familia, de celebración, de hogar. Textura perfecta, aroma envolvente y sabor que perdura.

El fuego también conoce el lenguaje del mar. En esta sección, nuestros pescados cobran vida entre brasas, con un punto ahumado que respeta su frescura y realza su sabor. Recetas sencillas, marinadas con especias orientales, pensadas para que cada pieza hable por sí sola. Porque cuando el carbón toca el océano, nace la elegancia en su forma más pura.

Todas nuestras hamburguesas están hechas a mano, con carne sazonada con toques iranís. 150gr de carne a la brasa.

A elegir carne de vacuno o pechuga de pollo al carbón. ¿Quieres un extra? Pide una hamburguesa doble por 4€ más.

Cada hamburguesa viene
acompañada de patatas.

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